WINE通信 2023年6月号 〜 New Menu

ワインとマリアージュの記録

ただし、忘れているものもあり💦

Barbaresco 2015

Terre del Barolo

やっぱ、この手のワインには、牛肉😋

MIYOSHI WINE

TOMOE Delaware 2021

広島三次

JAPAN WINE

コストコの海苔フレークを明太クリームパスタに！

このトッピング、うまい！

Cape Doctor 2017

THE RED

STELLENBOSCH・SOUTH AFRICA

しゃぶしゃぶ😋

妻の母の快気祝いでいただいた牛肉🤤

もう、開けた時からテンションあ〜ぷ！

ワインは妹からプレゼント！

妹のお気に入りのワインだそう。

ヘビーで牛肉との相性がいい！

PALACIO DE CORAZON

SPARKLING WINE

Brut Cuvee

コストコで買った、たしかアンダー1,000円のスパークリング。

これ、コスパいいし、なかなかいけます。

セイオロサム 2020

produced by TOKACHI WINE, Ikeda Hokkaido Japan

すっきりとして雑味のないクリアな味。

香りがよく、ドライ。

ぐびぐびいけまっせ。

CHATEAU BOYD-CANTENAC 1982

GRAND CRU CLASSE

MARGAUX

でっかい牛肉のステーキ♪

テンション上がりましたよ😋

ワインとの相性も最高でした✌️

おいしい新発見！ 安定のおいしさ！ やっぱ、おいしいってステキです！

まずは、メモリー

しゃぶしゃぶ

2023年6月11日

義母の快気祝いでいただいた牛肉😋

すっばらしく、そそられます。

妻は数カ月に渡り、お母さんの通院、そして、入院中のお世話。

家と実家、病院を行き来。

ほんと、お疲れさまでした。

お母さんも少しずつ、良くなってきているようで。

このまま順調に回復することを願っています。

妹からもらったワインと合わせ、しゃぶしゃぶでいただきました。

この後、妻は体調を崩し、１週間、熱が下がらなかった。

疲れがどっと出たのだろう。

大好きなアルコールも５日間は飲めないほど体調が悪かった。

今は、回復して、すっかり良くなっているが、体調管理しっかりね。

あんまり、無理しないでね。

ミュージカル

6月24日

ファインディング　ネバーランド

子どもたちの夢のために。

理解できない大人の世界。

なんか切ないけど、あったかい。

こういう気持ちは大切にしなきゃいけないですよね。

ピーターパンがすっごくみたくなっちゃいました。

終わった後は、ぼてやん多奈加へ。

相変わらずの人気店。

入店してすぐに、いつも通り？の大ジョッキ。

これがなくなってしばらくすると、安定のお好み焼き。

6月30日

いつものお店で600gのステーキをいただく。

二人で行ったんで、一人300g。

すごくテンションが上がって、嬉しい時間！

ありがとうございました。

また、よろしくお願いいたします。

今月のヒットメニュー

コストコの韓国海苔フレークを使った新作？

これ、ご飯とすっごく合うんですよね。

そして、今回、思いついたのはパスタ。

まずは、

明太クリームと韓国海苔フレークのスパゲッティー

乳化するきわっきわ、寸止め、生クリームに明太子。

そう、なんと、この明太子もコストコ。

かねふくのばらこ。チューブに入っていて使いやすい。

そして、１本１人前が目安。

これもわかりやすい。

そして、うまい！

お次は、アーリオオーリオ。

そう、いわゆる、

ペペロンチーノ　韓国海苔フレークがけ

オリーブオイルで炒めた唐辛子とニンニク。

そこの、スパゲッティーニをジャポン。

そして、仕上げに、海苔フレーク。

これも、うまい！

簡単ですし、超おすすめですよ！

ぜひ、試してみてください。

いただいたボンタンアメともなか。

なんだか懐かしいですよね。

そして、

高野のもなか

これは、おいしいやつ。

高野とは、もなかの皮の専門店。

ちょっと、イヤイヤ、ほかのとは香り、食感が全然違います！

おすすめの食べ方は、やっぱこれ。

アイスクリームが数段レベルアップしちゃいます。

はみ出ちゃいました。

でも、これ、ほんと、うまい！

来月からは、マンスリー日記にしていきます。

目標は、第一月曜に、前月のメモリーをアップする感じでがんばります。

余裕があれば、食備忘もアップしていきたい。

焦らず、ゆっくりぼちぼちと。

ではでは。

WINE通信 2023年5月号 〜 いろいろワイン多面的に！

今年はちょっと過ごしやすいのかな？

半袖だと寒い日も多かった。

とはいえ、白ワインの方が多くなってきた。

ということは、夏。ですね。

これからもっと白ワインが好きになる予感。

MOUTON CADET 2021

SAUVIGNON BLANC

このワイン、いかにもソーヴィニヨン・ブランて感じがいい！

初夏って感じですよね。

から好の「軟骨」、コラボ商品の「怒りん坊唐揚げ」

ビールじゃないの？って感じですが、これ、おすすめですよ。

Brut

CREMANT de LOIRE

APPELATION CREMANT DE LOIRE CONTROLEE

ELEVE DANS NOS CAVES

Produit de France

うっ、このワイン、どこが名前なんでしょうか？

わ、わからない💦

これとのマリアージュは、カプリチョーザ♪

ライスコロッケ

マルゲリータ

そして、ホタルイカのアヒージョ

ご機嫌です。

GRAND VIN

CHATEAU LYNCH BAGES 2012

GRAND CRU CLASSE

PAUILLAC

やっぱ、牛肉との相性は抜群！

ちょっと贅沢な１本。

CHATEAU CHEVAL BLANC 2017

GRAND CRU CLASSE "A"

スーパーで和牛ヒレ肉ゲット！

超贅沢な１本。

ワインセラーが爆発したおかげ？でワインはなる早で飲む。

そう決めたとはいえ、かなり思い切りました。

この余韻、忘れられるかな？

上品で奥が深い。すばらしいワインですね。

Las Mulsa

いい感じ。

初夏にぴったりの、ちょっと優しい感じの味わい。

CORTE GIARA 2021

SOAVE

D.O.C

Allegrini

すっきり爽やか。

そして、フルーティー。

豊かな酸味も印象的。

HERENCIA

METODE TRADICIONAL

DESDE 1551

CODORNIU

CAVA

我が家の定番スパークリング！

コスパ良し、味良し、合わせやすい！

本日は鶏肉のパリパリ焼き！

そして、これまた我が家の定番！

D DE DAUZAC 2020

BORDEAUX

どでかいヒレ肉発見！

この迫力！

焼くのが難しい。

定番ワインとの相性はいうまでもありません。

DOMAINE LA ROUVIOLE

Depuis 1957

Le Couo du Berger

PAYS D'HERAULT

お手頃な値段に引かれて購入。

けっこういいですね。

Sangre de Toro

ALMA DE ESPANA

BLANCO

ジャガイモとスナップエンドウの豚肉巻き。

この組み合わせ。

よかったです。

今月も贅沢に、そして、リーズナブルに。

いろんなワインを楽しみました。

カロリー、丸裸！ 県境で、そして、コナンの前にピザを食う。

fitbit

知ってますか？

生命保険をきっかけに購入。

時計型健康器具。

なのに、腕にすると肌荒れ💦

このケースを購入。

高級万歩計？として使っています。

でも！

これ、いいですね！

超、気に入ってます。

Why ?

この画面…、見えますか？

カロリーの見える化がいいんです👍

たぶん！？

今のところ超？順調！

妻には、よくそんな「まめなことできるね」っと言われてます。

いつまで続くことやら？

でも、Fitbitのおかげで、日々の生活にメリハリが！

いいことだと思っています。

そうそう、腕にしても大丈夫でした♪

この機能もいいですね。

睡眠時間がわかるんです。

なんだか楽しいでっせ！

村上山荘

ここのピザが食べたくて、初訪問！

本当は、先週も来て、２回目。

15時位にテイクアウトできないかと思って寄ってみた。

しか〜し、もう、終わっていた。

ということで、予約して来店。

この石窯、期待高まります！

本日は、満席だそう。

すっごいですね。

ジャーン！

こしあぶらとアンチョビ、ススタケ

これは、うまい！

また、行きたい！

名探偵コナン 黒鉄の魚影（サブマリン）

TOHO シネマズ ファボーレ富山へ

この傘。

かわいい。

カプリチョーザでピザ。

サラーメミストだっけ？

安定のピザ生地。

さてさて、映画は、犯人が誰だかなかなかわからなくてヒヤヒヤ。

しかも、舞台は海の上。

レイトショーでしたが、全く眠気には襲われず大満足。

あきらめない！ なにごとも！

西川悟平

黒部市国際文化センター　コラーレ。

あっという間の２時間半！

確かに、背中や腰が痛くなってきていた。

なので、かなり時間は経っているなと思っていた。

ノンストップ！

しゃべって、弾いて、楽しく、有意義な時間をご馳走様でした。

いつも前向きに考え、一音一音、ていうか、すべての行動に心を込める。

素敵な方でした。

蓄暖

30個。

でっかいレンガがいっぱい。

びっくり！

ずらしました。

なんで、ずらしたか…

蓄暖の下の床を補修するため。

トータル3日間。

すっごい、大掛かりなことになっちゃいました。

富山城址公園

歩いていると…

うん？、えっ？

千歳御門が閉まっている。

5/12〜13日。

富山城址公園、郷土博物館、佐藤記念美術館、本丸亭も臨時休館との貼り紙。

G7富山・金沢教育大臣会合のワンショット。

イルゴッチ

ここの季節メニュー最高！

リモーネ。

ますのすし

うん？、えっ？

ます寿司店の店頭で輝く箱。

自動販売機だ！

初めて見たのでワクワクしました。

長野のお土産

十割蕎麦

優しい香り。

細くて喉越し抜群！

シャインマスカットシフォンケーキ

すがすがしい香り。

ありがとうございました♪

復活！

メガネ、眼鏡、めがね〜。

ポキッと言ったのがGW。

もうダメだと思っていました。

いつもいつものファインプレー！

妻が、また、やってくれました💕

な、なんと、日本でたった一つの在庫。

おかげでさまで復活！

Mさんにも感謝！

カラーはブルーからブラックへ！

色変もいいですね♪