季節のうつろい…ワインとともに

秋っていつまで？

11月最終日。

すっかり寒くなりました。

そろそろタイヤ交換もしないといけないですね。

昨シーズンは驚異的な雪。

富山県は、数日間にわたり、交通網が麻痺。

物流も完全ストップ。

スーパーやコンビニから商品が消えました。

今シーズンは穏やかな冬であってほしい。

この秋、いっぱい飲みました。

思い出ワイン in Autumn

Le Cinq Winery Seibel 2016

ル　サンク　ワイナリー　セイベル

さわやかでフルーティー。

でも、まったり、オイリーな感じも。

それなのに、くせがなく、さっぱり。

いい感じの余韻が印象的。

生産地：Niigata / Japan

生産者：ルサンクワイナリー

ブドウ：Seibel (Blanc)

スタイル：White

Mouton Cadet Bordeaux Rouge

ムートン　カデ　ボルドー　ルージュ

スッキリとした、日常ボルドー。

生産地：Bordeaux / France

生産者：Mouton Cadet（Baron Philippe de Rothschild）

　　　　ムートン・カデ（バロン・フィリップ・ド・ロートシルト）

ブドウ：Merlot（メルロ）

　　　　Cabernet Sauvignon（カベルネ・ソーヴィニヨン）

　　　　Cabernet Franc（カベルネ・フラン）

スタイル：Red

Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2011

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド

おいしゅうございました😋

生産地：Pauillac / Haut Medoc / Bordeaux / France

生産者：Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande

ブドウ：Cabernet Sauvignon / Meelot 

スタイル：Red

まるき葡萄酒 いろ 甲州 2020

デザートですね。

生産地：Yamanashi / Japan

生産者：まるき葡萄酒（Maruki Winery）

ブドウ：Koshu

スタイル：White

Alc : 12%

Dom. Vacheron Sancerre Les Romains 2019

ドメーヌ・ヴァシュロン サンセール レ・ロマン

透明感のある薄い黄色。

オイリーな感じはなくスッキリ系。

喉越しさわやか。

心地よい酸味。

気持ちのいいワイン！

生産地：Sancerre / Centre Nivernais / Val de Loire / France

生産者：Dom. Vacheron （ドメーヌ・ヴァシュロン）

ブドウ：Sauvignon Blanc

スタイル：White

Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013

ルイ・ロデレール・ブラン・ド・ブラン

スッキリ、シュワシュワ〜

口当たりはマイルド、そして、優しい。

喉越し、後味、スッキリ。

上品なシャンパーニュ。

生産地：Champagne / France

生産者：Louis Roederer （ルイ・ロデレール）

ブドウ：Chardonnay

スタイル：White

Alc : 12%

Aile d'Argent

エール・ダルジャン

黄金色でシャープな香り。

でも、マイルドで、やさしい口当たりと喉越し。

激うま！

生産地：Pauillac / Haut Médoc / Bordeaux / France

生産者：Baron Philippe de Rothschild （バロン・フィリップ・ド・ロートシルト）

ブドウ：Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

　　　　Sémillon（セミヨン）

スタイル：White

Alc : 12%

St.Cousair Niagara Blanc 2020

サンクゼール　ナイアガラ　ブラン

甘党の方へ。

炭酸水と割って飲むとアルコールの弱い方でも飲めますよ。

生産地：Nagano / Japan

生産者：St. Cousair（サンクゼール）

ブドウ：Niagara

スタイル：White

Alc : 10%

Pascal Jolivet Sancerre Exception Blanc 2019

パスカル・ジョリヴェ サンセール エクセプション ブラン

輝く透明感のあるイエロー。

スッキリ辛口。

和洋どちらにも合わせられる上品な香りと味わい。

生産地：Sancerre / Centre Nivernais / Val de Loire / France

生産者：Dom. Pascal Jolivet（パスカル・ジョリヴェ）

ブドウ：Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

スタイル：White

Alc : 12.5%

やまふじぶどう園 ほしあつめ

スッキリさわやか！

最初は、強めに感じる酸。でも、飲むほどに、ほどよいマイルド感が。

なかなか心地いい。おすすめです！

生産地：Toyama / Japan

生産者：やまふじぶどう園（ホーライサンワイナリー）

ブドウ：Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

スタイル：White

Alc : 12%

August Ziegler 2014

同級生からもらったドイツワイン。

辛口で、すっきり。

タンニンは薄めで飲みやすい。

生産地：Pfaiz / Germany

生産者：August Ziegler

ブドウ：Cabernet Franc

Style　：Red

Alc : 13%

〜 〜 〜 おまけ 〜 〜 〜

1906

義理のお兄様からいただいたビール。

いつも、世界のいろんなビールくださいます。感謝。

ちょっとコクがある感じ。

でも、気持ちのいい、ビールでした。

ありがとうございました。

おすすめのお惣菜＆ワイン。馬刺 etc.

原信

ここのお惣菜…👍

最初は富山大和に向かったが、ちょー混雑。

駐車場に入るのも大変そうだった。

そんなとき、妻の一言。

「原信で馬刺もいいんじゃない？」

ということで…

ローストビーフも。

そして、

レモンソースがおいしい「カルパッチョ」

おすすめです。

こんな日は、やっぱ…「泡」

コストコで購入した CAVA 。

Codorníu Herencia 1551

BURIT と表記がありましたが、ちょっと甘さが感じられました。

でも、料理の邪魔をするほどではなく。

グビグビ💦

生産地：Spain

生産者：Codorníu（コドーニュ）

ブドウ：Macabéo（マカベオ）

　　　　Xarel-Lo（チャレッロ）

　　　　Parellada（パレリャーダ）

Style：Sparkling Wine

おいしいベーコンのカルボナーラ

ピッツアの次は…

これですよね。

奥には、先週のピザも。

オーブントースターで焼くと、おいしさ復活！

久しぶり🤗

大阪

サンダーバード。

昔は、雷鳥って言ってましたよね。

今は、なんだかんだで近代的。

数年前と比べても、かなり快適。

もうちょっと、時間があったらな〜。

そして、おうちでボジョレー！

今年もこれ。

Lou Dumont Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes

ルー・デュモン ボージョレ ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ

今年のは、凝縮感が感じられ、ほどよく濃いめなんでしょうか？

渋みもあって、脂の多目の牛肉にも合いました。

でも、結局、ボジョレー。

フルーティーで、飲みやすく、スッキリ。

ぐいぐい行けますよ。

生産地：Beaujolais Bourgogne France

生産者：Maison Lou Dumont（メゾン・ルー・デュモン）

ブドウ：Gamay（ガメイ）

Style：Red Wine

バスクチーズケーキ

そして、今週も作りました。

なかなかいい感じ♪

簡単でおいしいんですよ。

桃山ぶどう園

魚津りんご

いただきました。

硬くて、がっちりな歯応え。

でも、甘い。

このりんごでアップルパイをっと思っていましたが…

普通に食べちゃいました。

ありがとうございました😊

やっぱ、和食には…

生酒

ここのお酒は、ここの料理に合う。

お店オリジナルの日本酒。

フレッシュな感じのさわやかなお酒だ。

このお酒、うまい！

〜　〜　〜　〜　〜

全く知識がないので調べてみた。

生酒とは、一切、火入れをしない、フレッシュで瑞々しいのが特徴。

品質が変わりやすいとのこと。

〜　〜　〜　〜　〜

そういえば、数量限定と言っておられたような…

また、飲みたいですな。

まず最初の料理は、これ。

先付け

お皿の紅葉とリアル紅葉。

いい感じで、コラボしてると思いませんか？

この小鉢…

お酒がすすみます。

ちょ、ちょっと、いきなりやばいです。

お造り

やっぱり、富山の刺身はおいしい。

子持ち鮎

秋の富山の味の代名詞？

うまいですよね。

私にとってはですが…

松茸の土瓶蒸し

やっぱ、この香り…

たまりません。

煮物

かぶらとカボチャ。

上品な味付け。

蟹

たっぷりのむき身。

この量に大満足♪

食事

きのこ雑炊。

飲んだ後でも、あっという間の感触。

ここ、おすすめですよ。

すいません。

そういえば、場所、書いていませんでしたね。

富山駅から車で15分ほどですかね？

国道41号を南へ。

市民病院のちょっと手前。

国道からは100メートルほど東ですかね？

往来の多い国道ですが、お店のある辺りは静かです。

味処 割烹 いけ善

落ち着いた佇まい。高級で上品な雰囲気。

でも、アットホームであったかい料理屋さんだ。

いけ善 （レストラン（その他） / 小泉町駅、堀川小泉駅、西中野駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

手打ち蕎麦 竹の子

入りやすく、いい感じ

高岡市役所の裏と言っていいのだろうか？

和風な作りだけど、どこかいい感じ。

落ち着いた感じの佇まいの外観。

店舗前と店舗裏に駐車場がある。

私がうかがった時間は、ほぼ満車。

人気店なのだろうか？

暖簾をくぐって店内に入る。

店内は、想像以上に広い。

右手が小上がり、左手にテーブルとカウンター。

入り口付近で待っている人もいた。

活気がある。

それでも、運が良かったのか、待ち時間はほぼなし。

カウンターに案内された。

ひと通りメニューに目を通す。

気になったのは…

「わさびの茎の醤油漬け」や「辛味大根じゃこ和え」

お酒似合いそうだ^^;

まだ、お天道様は高い。

ということで？

人気のつけそばと書いてあった物をオーダー。

豚肉といろどり野菜のつけそば

そばは、ちょっと太めかな？

つけ汁との相性もいいですね。

具材たっぷりで、最後にご飯が欲しくなるお汁でした。

高岡でそばが食べたくなったら、お立ち寄りください。

竹の子 （そば（蕎麦） / 越中中川駅、志貴野中学校前駅、広小路駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5

初体験！？ 〜 月を撮る

部分月食

そういえば、11月19日は部分月食でしたね。

一度、月を撮って見たかったんで…

１枚目

２枚目

３枚目

満月！？

ですよね？

ボリュームたっぷり、大満足！

Lifetime / ライフタイム

ここのお店を知ったきっかけ。

立山放牧牛のローストビーフ丼。

色とりどりの野菜も魅力的。

テイクアウトで食べてみたが、やっぱりお店で食べたい！

ということで、やってきました。

でも、運が良かったみたいです。

ソファー席でいいですか？

もちろん！

席に着くと、残っているテーブルには「予約席」の札。

次に来たお客さんには「満席です」との声。

ラッキーでしたね。

ということで、嬉しくさのあまり思いっきりました。

サイコロステーキランチ

ごろっごろの牛肉がたっぷり^o^

そして、たっぷりの野菜。

この焼いた野菜が、おいしいんですよね。

その横にはサラダも付いてます。

うまみたっぷりのお肉と野菜。

やっぱ、ステーキにしてよかった。

ご飯は五穀米。

今度は、自家製カンパーニュにしよう！

また食べたい。

というか、今度は、どっちにしようかな？

Lifetime （カフェ / 榎町駅、五百石駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ケーキの型で…。バスチー♪ おいしいベーコン＆ピザ^ ^

さすがです？！

やっぱり、ケーキの型はいいですね^o^

タルトの型で焼いたのとは、形が違います！

じゃ〜ん！

やっぱ、これですよね。

「バスクチーズケーキ」って感じでしょ。

この間のは、あれはあれでありなんですが…

ケーキの型に感謝！

ベーコン

スモークの香りが食欲をそそるおいしいベーコン。

このベーコンのときは…

Pizza Pizza ピッツアで〜す！

弟子入りしようかな？

やっぱ、相性抜群！

寒くなってきたんで、生地の具合もなかなかです。

やまふじぶどう園　新酒

数年前、このワインを飲んだ。

少なくとも２回。

違ったヴィンテージのものも飲んだ。

甘口ロゼ？

私の好みではなかった。

そんな、イメージから、このワインからは遠ざかっていた。

でも、とあるお店で飲んだとき…

激震！！！

フルーティーで、めっちゃさわやか！

めっちゃスッキリ、そして、辛口！

今年のは、めっちゃ、うまかった。

ということで、買っていた、新酒。

久しぶりのピッツアに合わせた。

Wでうまかった。

生産地：Toyama Japan

生産者：やまふじぶどう園（ホーライサンワイナリー）

ブドウ：Muscat Bailey A（マスカット・ベーリーA）

Style：Red

Alc   ：11.5

西の横綱？

李白

中華料理の名店。

私の中でここ、李白は、富山県の西部ではNo.1

西の横綱。

昼はいつきてもいっぱい。

待ち時間があることは覚悟して行った方がいい。

そんな、李白の、私の中のNo.1メニュー

五目あんかけ焼きそば

通称、五目焼きそば？

食感のいい焼きそば。

中華料理によくある、ちょっと揚げてある麺。

この揚げてある部分が、あんと絡むと…

揚げてある感覚がありながら、ソフト。

なんともいえない歯応えだ。

ハクサイやニンジンがたっぷり。

エビやイカ、肉も加わ利、キクラゲも！

めっちゃ、ボリュームたっぷり。

でも、案外、アレっという感じで完食。

お腹いっぱい、満足度抜群です。

焼きそばではなく、ご飯いっぱい。

五目あんかけご飯もおすすめ。

そして、健康に気を使って、最近は

五目そば

通称、汁そば

半分ほど食べると、汗だく！

どのメニューもおいしい🤗

病みつきになること間違いなしですよ。

李白 （上海料理 / 越中大門駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

スタンダード or アレンジ ！

月の音

なんだかいい響きですよね？

とはいうものの、「月の音」って、どんな音？

うさぎが餅をついているのかな？

だとすれば、「トントントントン」

でも、餅つきだから、「ぺったんこ、ど〜ん」かな？

富山市八尾町。

「越中富山　おわら風の盆」で有名な町。

ここ２年は、お祭りが中止になっていますが、

哀愁を帯びた胡弓の音色。

優美な踊り。

本当に素晴らしいですよ。

さてさて…

月の音はといいますと、

その、富山の奥ざしき「八尾町」の郊外にあります。

店舗は、ちょっと丘の上。

外観は緑色です。

なんだか、フレッシュな感じ。

お店に入ると、ほぼ、お家。

玄関から、キッチン脇を通る。

すると、居間と大きな座敷がメインダイニング。

その反対側は、小部屋が二つ。

私のおすすめは…

サラダそば

たっぷりの野菜がのった冷たいそば。

水菜がシャキシャキ！

ごまだれがおいしい。

そばは、気持ち太めでコシがあるタイプ。

どちらかというと田舎風で、ほどよく庶民的。

でも、ほどよく上品。

風味と喉越しのバランスがいい「おそば」

あっという間になくなる。

ざるそば

でしょ！

色白だけど健康的。

私のお気に入りのお蕎麦屋さんのひとつです！

月のおと （そば（蕎麦） / 越中八尾駅、東八尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

お腹いっぱい(^ ^)

ボリュームたっぷりのカルボナーラ！

正直、悩みます。

ここのパスタ、ボリュームがすごいんですよね。

でも、たまには食べたい。

「ど〜しよ、ど〜しよ。」

悩みましたが…

ジャーン！

いってしまいました！

カルボナーラ！

やっぱりすごい量ですね。

でも、嬉しい。

この葛藤…

乗り越えた分だけ、食欲に！

がっつきましたよ。

とはいえ、一応？　多少？　サッパリ系。

意外とスルスル入っていきます。

後半はきついですが…

そして、このパンがおいしいんですよね。

よっぽど断ろうと思いましたが、言えませんでした。

う〜、優柔不断。

カリッとした、食感。

そして、優しいバターの風味。

満足。

もちろん、サラダも最高でした(^ ^)

やっぱ、食べ過ぎですよね。

イル・キャンティ・トヤマ （イタリアン / 西中野駅、広貫堂前駅、小泉町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0