WINE通信 2022年6月号 〜 あ、暑い💦

今週は、全国的に早く梅雨明け！

夏本格化！

全国各地ですごい気温が観測されましたね。

アルコールも夏むきに…

暑さに負けず、楽しく、今年の夏も乗り切りましょう！

Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 2021

シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン

【About This Wine / このワインについて】

生産地：Marlborough / South Island / New Zealand

生産者：Sileni Estates（シレーニ・エステート）

ブドウ：auvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

Style：White

【Impression / インプレッション】

すがすがしく、さわやかな香り。気持ちいい。

酸味はちょっと強め。夏むきなワイン。

でも、温度が常温に近くなると甘みも。

なかなか、いい。

酸とフルーティーさのコラボが心地いい。

【Mariage / マリアージュ】

アクアパッツア

青の洞窟のソース。

今回は、これと、牛肉や鶏肉のソースを購入。

ワインい合わせるのが楽しみだ。

とりあえず、すがすがしい白ワイン。

ちょっとコッテリ系のソース。

この相性はよかったですよ。

Fontanafredda Barbaresco 2016

フォンタナフレッダ バルバレスコ

【About This Wine / このワインについて】

生産地：Piemonte / Italy

生産者：Fontanafredda（フォンタナフレッダ）

ブドウ：Nebbiolo（ネッビオーロ）

Style：Red

【Impression / インプレッション】

グラスに注いだ感じは、すっきり、サラッ。

深い香りと、心地いい、甘く優しい香り。

でも、タンニンがしっかりしていて、サラカラ。

さっぱりと、深みと、渋み。

すごくいいバランス。おいしい。

【Mariage / マリアージュ】

牛肉のソテー。

ソースは「青の洞窟」

ポルチーニの香りと赤ワインの深いコク。

このキャッチプレーズで、このワインを選択。

ワインのうまさが引き立ちました。

Cusora Bianco

キュソラ ビアンコ

【Impression / インプレッション】

透明感のあるイエロー。

フルーティーな香りが気持ちいい。

すっきりとした喉越しなのに味わい深い。

ほんのり甘いが、すがすがしく、さわやか。

気持ちのいいワイン。

【Mariage / マリアージュ】

カルボナーラ

カルボナーラソースは妻のオリジナル。

スモークの風味がバッチリ効いたベーコンが食欲を爆上げ。

白ワインとの相性も抜群！

【About This Wine / このワインについて】

生産地；Sicilia / Italy

生産者：Caruso & Minini（カルーソ・エ・ミニーニ）

ブドウ：Chardonnay（シャルドネ）

　　　　Viognier（ヴィオニエ）

Style；White

Sileni Sparkling Cuvée Sauvignon Blanc

シレーニ スパークリング・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン

【Impression / インプレッション】

ほぼ、無職透明。泡が出ていないと水みたい。

ほんのり甘くさわやかな香り。森林浴をしているような心地よさ。

すっきりとした喉越しで、やっぱり、気持ちいい。

【Mariage / マリアージュ】

ディアボラ風 / 青の洞窟

ソース３種買った内の最後のひとつ。

出来栄えはいかに。

いかにも白系に合いそうでしょ。

さっぱりしているようだけど、そこそこしっかり。

ほんのりピリ辛。

【About This Wine / このワインについて】

生産地：Hawke's（Hawkes）Bay / North Island / New Zealand

生産者：Sileni Estates（シレーニ・エステート）

ブドウ：Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

Style：Sparkling（White）

な、な、な？

どうやって開けるんだ？って裏を見ると。

再栓可能キャップ！？

初めてではありませんが、久しぶりの対面だったんで、びっくり。

これ、やっぱり便利ですよね。

Agneau Blanc 2020

アニョー ブラン

【Impression / インプレッション】

ちょっと濃いめのカラーは、なんだか熟成感が…

期待が高まる！

リーズナブルなワインなのに、まったり。

オイリーな感じとさわやかな香り。なんだか深い。

けど、すっきり、ドライ。

期待を裏切らない、そそられるワインでしたよ。

【Mariage / マリアージュ】

ニンニクたっぷりのジャガイモのアヒージョ。

妻が、一生懸命、むいてくれました。

むいてるそばから、すっごいいい香り。

ニンニクがどうしても食べたくなっちゃいました。

ということで…。レンチンしていたジャガイモで、アヒージョをリクエスト。

このワインを開けちゃいました😅

【About This Wine / このワインについて】

生産地：Bordeaux / France

生産者：Baron Philippe de Rothschild（バロン・フィリップ・ド・ロートシルト）

ブドウ：Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）

　　　　Sémillon（セミヨン）

　　　　Muscadelle（ミュスカデル）

Style：White

それにしても暑い💦

そんな、夏むきのアルコール…

といえば、やっぱり、ビール！

サッポロクラシック

本搾り 夏柑

どちらも黄色。

この色、そして、しゅわしゅわ感！

たまりませんね。