とやまイタリアフェスタ2016

＊＊＊　富山 〜 イタリア紀行／Prologo　＊＊＊

とやまイタリアフェスタ2016
Festa di cucina italiana a Toyama／とやま クッチーナ イタリアーナ

富山県は「イタリア料理店」が多い気がする。

そして、どのイタリア料理店も特徴があって魅力的だ。

そして、イタリア料理店が協力しあって？

大きなイベントも行われている。

とやまイタリアフェスタ2016。

Festa di cucina italiana a Toyama（とやま クッチーナ イタリアーナ）。

パンフレットでは富山市内のイタリア料理店18店が紹介されている。

そして、巻末はスタンプラリーシートになっている。

スタンプの数によって抽選で賞品が当たるシステムになっている。

スタンプラリーの期間は８月中旬から12月下旬までとかなりロングランだ。

期間中は小学校などで料理教室が数回行われている。

11月には富山市総曲輪のグランドプラザで、おおがかりなイベントも開催される。

寒い季節ではあるが、ワインとともに出店しているお店の味が楽しむことができる。

イタリア料理の定義はよくわからないが、

個人的には、

　１．オリーブオイルを使っている

　２．地元の食材を使っている

　３．食材の風味を生かしている

という感じではないかと思っている。

富山県といえば…

天然のいけす、富山湾の新鮮な魚介。

春＝ホタルイカ、白エビ。

夏＝岩ガキ、アユ。

秋＝アオリイカ、ワタリガニ。

冬＝ブリ、ズワイガニ。

ほかにも、マグロやアジ、サバなど、とにかく豊富だ。

魚介だけではない。

氷見牛や城端ポーク、立山ポーク。

もちろん、野菜もめちゃくちゃ豊富だ。

初夏には、ワラビ、ゼンマイ、タケノコなどの山菜類もうまい。

これらを使ったイタリアン。

まずいわけがないですよね。

富山にお越しの際、居酒屋やお寿司など和食系もいいですが…、
イタリアンもおすすめですよ。


富山 〜 イタリア紀行

の〜んびり、月一ペースくらいで連載します。
お楽しみに！？