冬の足音？ 感じますね。

夜、街を歩き、おでこに夜風が当たると…

アイスを食べていないのに、頭がキーンっとする季節。

冬を感じることが多くなっちゃいましたね。

ひっさしぶりに岩瀬へ。

ここでも、冬を感じました。

お客さんが…、す、少ない。

店員さんに聞くと、「やっぱり、この季節は…」

そういうことらしいです。

そして、かき？

そう、こっちは海の「牡蠣」

「能登産かきしぐれ」いただきました。

白いご飯にベストマッチ！

めっちゃ、美味しいですね。

そして、こっちは、丘の「柿」

「富有柿」って呼んでます。

さらに！

かぶら寿司。

こちらも、「冬」の料理ですね。

今回は、サケ、ブリ、サバの３種類。

かぶらのシャキシャキ感。

麹の発酵した、酸と甘み？旨味のコラボがたまりませんね。

とにかく、「冬」に突入しましたね。

寒い日が多くなり、どちらかというと動きが鈍くなりがち。

でも、なるべく、「冬」を楽しみたいですね。

ファイト！

スシロー

マグロ

脂ののり具合もよく、美味しいトロでした。

ブリ

これ、冬の味覚ですよね。

12月って、感じだと「師走」

鰤って、この師走の一字が入っているんですよね。

このブリも、脂がのっていて、お口の中でとろけます。

切り身も比較的、大きいので食べ応えもあります。

リーズナブルで、大変、グッド！

なかなか、いいですね。

12月2日（金）ダイニング側の 蓄暖 ON !