名古屋のおでん／やっぱり赤味噌

【具材へしみこむ赤味噌の風味】

名古屋といえば…。

味噌煮込みうどん。
金の鯱（しゃちほこ）。

そして、土手煮。

今回は、土手煮ではありませんが、赤味噌のおでんをいただきました。

卵、ちくわ、板こんにゃく。

素材の味わいと食感。
そして、赤味噌ベースの出汁の風味と味わい。
大好きです。

山本屋総本家タワーズ店