涼しい顔で、割烹ラーメン！！

割烹あらき

富山県滑川市の割烹料理店。

かなり前になるが、お昼はラーメン屋さんとして営業している。

スープが上品、そして、うまい！

ラーメン和草

これ、読めます？

わぐさ、わそう etc.

「にこぐさ」って読むんですって。

日本料理の出汁と地鶏がらをじっくり炊き上げ、

本節の追い鰹で仕上げたスープだそうです。

低音調理で旨みを引き出した「黒部名水ポーク」

たっぷりの「九条ねぎ」

そして、「柚子（ゆず）」

もう、見た目が上品。

スープも艶があります。

麺は縮れの少ないストレート系。

これまた上品。

よ〜く、スープに絡みます。

軽く、２、３杯は行けそう^^;

ポークと柚子、そして、九条ねぎ。

このトリプルコラボ、めっちゃ Good ！

スープとの相性も抜群。

個人的には、もっと、あっちんちんで、

額に汗しながら、ふ〜ふ〜食べたいが…

ここのラーメンは涼しい顔をして食べられる。

クールな私にピタんこ？

割烹あらき （割烹・小料理 / 中滑川駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5