楽しい料理で、すすむすすむよワインがすすむ。

いつも期待以上♪

なにが出てくるのか？

次に出てくる料理を考えるのが楽しい。

でも、想像通りの料理が出てくることはない。

いつも、いい意味で予想を外される。

ここは、そんな食堂だ。

富山市中心からはちょっと離れたロケーション。

なのに、県外からのお客さんも多いらしい。

ジャンルはイタリアンだそうだ。

唐突だが…

このパスタ。

めっちゃうまかった。

白トリュフのタヤリン。

鼻で食べたい！

香り豊かで、鼻を通る空気を鼻の中に閉じ込めたい！

お肉は

鴨、カモ、かも？

どう表記するのがいいのだろうか？

柔らかいのだが、ほどよい歯応え。

食感もいい。

ワインとも合う。

ここで、謝罪。

ソムリエさんのおまかせペアリング。

料理とワインの相性がいい。

どのワインもおいしい。

でも、どの料理にどのワインだったか…

ごめんなさい。

この肉団子

熊、クマ、くま。

ジビエって、新鮮！

スープはスッポンって言われたような気がします。

本当に気持ちよく酔っています。

これが、何皿目だったかも覚えていません。

でも、目の前に出されたものは確実になくなります。

そして、これは、

エイ

初めて食べました。

柔らかく、しっとり。

どちらかというとタンパク系。

でも、ほどよい脂が感じられるような…

ワインがすすみます。

バイ貝とマコモダケ

マコモダケって、Why ?

知らないものがいっぱい出てきました。

今度、行ったときはどんな料理がいただけるのでしょうか？

楽しく、おいしい時間でした。

ひまわり食堂 （イタリアン / 荒町駅、中町駅、西町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0